Gaffelskæg (Phycis phycis) er en dybhavsfisk, der findes i det østlige Atlanterhav og Middelhavet, og som er kendt for sin langstrakte krop, sin gaffelformede hale og sine hagebarber. Den holder sig typisk tæt på havbunden og gemmer sig i sprækker eller under afsatser om dagen. Den ses oftere under natdyk eller på dybden, hvor den kommer frem efter mørkets frembrud for at fouragere på små fisk og hvirvelløse dyr.
Selvom de ikke er farvestrålende, gør deres unikke udseende og adfærd dem til et givende syn for dykkere, der udforsker klippefremspring og tempererede rev. Med deres hemmelighedsfulde natur og subtile skønhed giver gaffelskæg et glimt ind i den mindre kendte verden af dybere marineliv, som især værdsættes af erfarne dykkere og fotografer under overfladen.