Úhoři zahradní jsou jedním z nejkouzelnějších a nejjemnějších pohledů na útesy - malé, štíhlé holobřiší, které žijí s ocasem ukotveným v norách na písčitých svazích a jemně se pohupují v proudu, zatímco se živí unášeným planktonem. Vyskytují se v tropických a subtropických oceánech, zejména v Indopacifiku a Rudém moři. Tyto ryby jsou nejznámější tím, že tvoří husté kolonie, které při pohledu z dálky často vypadají jako pole trávy. Když se potápěči nebo šnorchlaři přiblíží, holobřiší se bleskurychle stáhnou do svých nor a vynoří se, až když domnělá hrozba pomine. Toto chování z nich dělá vděčný nález pro klidné, pomalu se pohybující pozorovatele, kteří vědí, kam se dívat.