ماهی char که به نام قطب شمال نیز شناخته می شود، از خویشاوندان نزدیک به قزل آلا و ماهی قزل آلا در آمریکای شمالی است. ذغال‌های قطبی معمولاً در دریاچه‌های سرد و عمیق و رودخانه‌های منطقه نیوانگلند آمریکای شمالی یافت می‌شوند. همچنین به طور گسترده در سراسر اقیانوس اطلس شمالی تا اروپا و آب های یخی اقیانوس آرام در نزدیکی آلاسکا توزیع شده است. ماهی زغال اخته یک منبع عالی از غذا و ماهی های ورزشی محبوب است که به عنوان ماهی خوش طعم مانند سالمون محبوبیت پیدا می کند.

چرخه زندگی این ماهی شبیه ماهی آزاد است و بیشتر عمر خود را در آب‌های ساحلی قطب شمال و زیر قطبی می‌گذراند و از اقیانوس به رودخانه‌های آب شیرین برمی‌گردد که در آنجا متولد شده‌اند تا تخم‌ریزی کنند. چار می تواند تا 2.5 کیلوگرم رشد کند و رنگ قرمز روشن تا صورتی کمرنگ در زیر شکم خود دارد.