با بیش از ۱۷ جنس و بیش از ۱۵۰ گونه، اسکیتها (ماهیها) بزرگترین زیرراسته ماهیهای غضروفی در خانواده پرتوماهیها و اسکیتها هستند. برخلاف سایر پرتوماهیها که تخمزا و زندهزا هستند، آنها تخمهای مستطیلی میگذارند که عموماً "کیف پری دریایی" نامیده میشوند. آنها با شکل بدن صاف، بالههای سینهای صاف که در طول بدنشان امتداد دارند و دهانی که در قسمت زیرین بدنشان قرار دارد، شبیه سایر گونههای پرتوماهی هستند. آنها کفزی هستند و بیشتر وقت خود را در کف دریا استتار میکنند و میتوان آنها را با شکل گرد تا لوزی شکل، "بینی" نوکتیز و دو باله پشتی روی دمشان از سایر پرتوماهیها تشخیص داد.
