Raki słodkowodne to wytrzymałe skorupiaki występujące w rzekach, jeziorach, strumieniach i mokradłach na wielu kontynentach. Dzięki silnym pazurom i twardemu egzoszkieletowi są dobrze wyposażone do obrony i żerowania. Raki spędzają większość czasu na dnie, ukrywając się pod skałami lub w norach wzdłuż brzegów rzek.