Arktik char olarak da bilinen kömür balığı, Kuzey Amerika'nın alabalık ve somon balığına yakın bir akrabadır. Kutup kömürü genellikle Kuzey Amerika'nın New England bölgesinin soğuk, derin göllerinde ve nehirlerinde bulunur. Ayrıca Kuzey Atlantik boyunca Avrupa'ya ve Alaska yakınlarındaki buzlu Pasifik sularına yaygın olarak dağılmıştır. Char balığı, somon gibi lezzetli bir balık olarak popülerlik kazanan mükemmel bir yiyecek ve popüler spor balığı kaynağıdır.

Kömür'ün yaşam döngüsü somon balığına benzer, ömrünün çoğunu kutup ve subarktik kıyı sularında yaşar, okyanustan yumurtlamak için doğdukları tatlı su nehirlerine geri döner. Char 2,5 kg'a kadar büyüyebilir ve bel altı parlak kırmızıdan soluk pembeye renklendirilebilir.