Ikan arang, yang juga dikenal sebagai Arctic char, adalah kerabat dekat ikan trout dan salmon di Amerika Utara. Ikan Arktik biasanya ditemukan di danau dan sungai yang dingin dan dalam di daerah New England, Amerika Utara. Ikan ini juga tersebar luas di seluruh Atlantik Utara hingga Eropa dan perairan dingin Pasifik dekat Alaska. Ikan arang adalah sumber makanan yang sangat baik dan ikan olahraga yang populer, semakin populer sebagai ikan yang beraroma seperti salmon.

Daur hidup arang mirip dengan salmon, hidup sebagian besar hidupnya di perairan pesisir Arktik dan subarktik, kembali dari laut ke sungai air tawar tempat mereka dilahirkan untuk bertelur. Char dapat tumbuh hingga 2,5 kg dan memiliki warna merah cerah hingga merah muda pucat di bagian bawahnya.