Os tubarões-cabeça-de-boi (Heterodontiformes) são um grupo pequeno, mas distinto, de tubarões que habitam o fundo do mar, conhecidos por suas cabeças largas, nadadeiras dorsais espinhosas e aparência peculiar. Esses residentes de recifes que nadam lentamente são especialmente apreciados pelos mergulhadores por seu comportamento calmo e anatomia incomum. Três espécies se destacam por sua popularidade: o tubarão chifre da Califórnia, o tubarão Port Jackson do sul da Austrália e o tubarão cabeça de touro japonês encontrado no leste da Ásia. Cada um deles está bem adaptado à vida em recifes rochosos e leitos de algas, sendo frequentemente vistos descansando durante o dia ou navegando tranquilamente pelo fundo à noite.