Ferskvandskrebs er robuste krebsdyr, der findes i floder, søer, vandløb og vådområder på mange kontinenter. Med stærke kløer og et hårdt ydre skelet er de godt rustet til at forsvare sig og tage føde til sig. Krebs tilbringer meget af deres tid på bunden, hvor de gemmer sig under sten eller i huler langs flodbredden.