Udang air tawar adalah krustasea kecil namun sangat penting yang ditemukan di sungai, danau, aliran, dan lahan basah di seluruh dunia. Dengan menggunakan antena yang sensitif dan kaki yang lincah, mereka mencari makan di sepanjang dasar sungai, memakan ganggang, detritus, dan organisme mikroskopis. Pergerakan mereka yang konstan membantu menjaga sedimen tetap bersih dan nutrisi bersirkulasi.