Stierkopfhaie ernähren sich mit ihren starken, knirschenden Zähnen von hartschaligen Beutetieren wie Seeigeln, Krabben und Weichtieren. Ihre charakteristischen spiralförmigen Eigefäße, die auch als "Mermaid's Portemonnaies" bezeichnet werden, sind häufig in Felsspalten zu finden und geben Hinweise auf ihre Anwesenheit, auch wenn die Haie selbst verborgen bleiben. Sie werden etwa 1 bis 1,5 Meter lang und sind für Menschen völlig ungefährlich. Deshalb sind sie ideal für Taucher und Schnorchler, die Haie langsam und aus nächster Nähe erleben wollen. Mit ihrem sanften Verhalten und ihrem prähistorischen Aussehen verleihen Bullenhaie jedem Rifftauchgang einen besonderen Charakter und sind besonders für Unterwasserfotografen und Nachttaucher interessant.