Os tubarões-touro (Heterodontiformes) são um grupo pequeno mas distinto de tubarões que vivem no fundo do mar, conhecidos pelas suas cabeças largas, barbatanas dorsais espinhosas e aparência peculiar. Estes habitantes dos recifes, que nadam lentamente, são especialmente apreciados pelos mergulhadores devido ao seu comportamento calmo e anatomia invulgar. Três espécies destacam-se pela sua popularidade: o tubarão-chifre da Califórnia, o tubarão de Port Jackson do sul da Austrália e o tubarão-cabeça-de-touro japonês que se encontra na Ásia Oriental. Cada uma delas está bem adaptada à vida nos recifes rochosos e nos leitos de kelp, sendo frequentemente avistada a descansar durante o dia ou a navegar calmamente ao longo do fundo durante a noite.