Le bouvier est une ancienne espèce de poisson osseux originaire d'Amérique du Nord. En tant que seule espèce survivante de l'ordre des Amiiformes de la période jurassique, les scientifiques considèrent le bouvier comme un "fossile vivant". Le corps allongé du bouvier croît rapidement et peut atteindre 50 cm (20 po) de long. Sa longue nageoire dorsale et sa nageoire caudale arrondie lui donnent une forme cylindrique. Ils sont d'un beau mélange de vert olive et de marques noires et sont semblables à des gars par leur apparence et leur capacité à respirer de l'air.
Vous pouvez plonger avec des nageoires boréales dans tout l'est des États-Unis, le sud de l'Ontario et le Québec. Le bouvier primitif vit le plus souvent dans les rivières de basse altitude, les lacs, les marécages et les marigots. La plongée de nuit est une excellente occasion d'observer le bouvier, car il se nourrit de petits poissons et d'invertébrés aquatiques comme les écrevisses, les mollusques et les insectes. Explorez la carte ci-dessous pour voir où vous pouvez aller plonger avec le bouvier aujourd'hui.
