תזונתם, המורכבת מפלנקטון וחלקיקים קטנים, הופכת אותם לאוכלי-אמצע-מים תדירים, הנראים לעתים קרובות מתרוצצים ממש מתחת לפני השטח בתנאים רגועים וצלולים. המאומאו הכחול, שאינו תוקפני וצלם מאוד, הוא אהוב במיוחד על צלמי תת-מים וחובבי השנרקול, ומביא צבע ותנועה כמעט לכל צלילה בשונית ממוזגת בניו זילנד.