Lipień to wdzięczna ryba słodkowodna występująca w zimnych, czystych rzekach i jeziorach w całej Europie i części Azji. Łatwo rozpoznawalne dzięki dużej, przypominającej żagiel płetwie grzbietowej i połyskującym łuskom, są uważane za jedne z najpiękniejszych ryb w ekosystemach słodkowodnych.