Les morues bleues se reposent souvent sur des fonds sablonneux ou rocheux, mais elles sont également connues pour leur comportement curieux - elles suivent parfois les plongeurs de près. Calme et accessible, la morue bleue est un des animaux préférés des plongeurs et des snorkelers qui explorent les systèmes de récifs tempérés de Nouvelle-Zélande, en particulier dans les zones où le courant est moins fort et où la structure est plus rocheuse.