Beberapa spesies udang air tawar telah beradaptasi dengan kehidupan di gua-gua bawah tanah, dimana tidak ada cahaya dan makanan yang langka. Udang penghuni gua ini sering kali memiliki pigmentasi dan penglihatan yang berkurang, sehingga mengandalkan sentuhan dan isyarat kimiawi untuk bertahan hidup. Baik hidup di sungai terbuka maupun di dalam gua, udang air tawar memainkan peran penting dalam menjaga ekosistem air tawar yang seimbang dan sehat.