La loro dieta a base di plancton e piccole particelle li rende frequenti mangiatori a mezz'acqua, spesso avvistati mentre guizzano appena sotto la superficie in condizioni di calma e limpidezza. Non aggressivi e altamente fotogenici, i maomao blu sono i preferiti dai fotografi subacquei e dagli snorkeler e contribuiscono a dare colore e movimento a quasi tutte le immersioni nella barriera corallina temperata della Nuova Zelanda.