Door hun dieet van plankton en kleine deeltjes voeden ze zich vaak in het midden van het water en worden ze vaak net onder het oppervlak gezien in kalme, heldere omstandigheden. Niet-agressief en zeer fotogeniek, blauwe maomao's zijn een favoriet onder onderwaterfotografen en snorkelaars, en dragen kleur en beweging bij aan bijna elke gematigde rifduik in Nieuw-Zeeland.