Os lagostins de água doce são crustáceos robustos encontrados em rios, lagos, riachos e zonas húmidas em muitos continentes. Com garras fortes e um exoesqueleto duro, estão bem equipados para defesa e alimentação. Os lagostins passam a maior parte do seu tempo de fundo, escondendo-se debaixo de rochas ou em tocas ao longo das margens dos rios.