ฉลามหัววัวกินเหยื่อที่มีเปลือกแข็ง เช่น เม่นทะเล ปู และหอย โดยใช้ฟันที่แข็งแรงและแหลมคมในการบดขยี้ เกล็ดไข่ที่มีลักษณะเป็นรูปเกลียวซึ่งบางครั้งเรียกว่า "กระเป๋าของนางเงือก" มักพบติดอยู่ในซอกหิน เป็นเบาะแสที่บ่งบอกถึงการมีอยู่ของพวกมัน แม้ว่าตัวฉลามเองจะซ่อนตัวอยู่ก็ตาม ฉลามหัววัวเหล่านี้มีความยาวประมาณ 1 ถึง 1.5 เมตร และไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างสิ้นเชิง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักดำน้ำและนักดำน้ำตื้นที่ต้องการสัมผัสฉลามอย่างใกล้ชิดและช้าๆ ด้วยพฤติกรรมที่อ่อนโยนและรูปลักษณ์ที่ดูโบราณ ฉลามหัววัวช่วยเพิ่มสีสันให้กับการดำน้ำที่แนวปะการังทุกแห่ง และถือเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าอย่างยิ่งสำหรับช่างภาพใต้น้ำและนักดำน้ำกลางคืน