Αν και είναι τολμηροί και μπορεί να είναι περίεργοι απέναντι στους ανθρώπους, οι καρχαρίες των Γκαλαπάγκος είναι γενικά μη επιθετικοί, ειδικά όταν παρατηρούνται με σεβασμό στο φυσικό τους περιβάλλον. Τρέφονται με οστεώδη ψάρια, καλαμάρια και άλλους μικρότερους καρχαρίες, διαδραματίζοντας σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας στα οικοσυστήματα των υφάλων. Οι συναντήσεις με τους καρχαρίες των Γκαλαπάγκος περιγράφονται συχνά ως μεγαλειώδεις και έντονες, καθώς τείνουν να πλέουν κοντά στους δύτες διατηρώντας οπτική επαφή. Οι κομψές τους κινήσεις και η συμπεριφορά τους με αυτοπεποίθηση τους καθιστούν περιζήτητο είδος τόσο για τους δύτες καρχαριών όσο και για τους υποβρύχιους φωτογράφους.