Το ασυνήθιστο burbot είναι ένα δημοφιλές σπορ ψάρι λόγω του λεπτού λευκού κρέατος του. Δεδομένου ότι βρίσκεται συνήθως σε πιο βόρειες περιοχές, το burbot είναι ένα δημοφιλές είδος αλιείας πάγου. Το burbot είναι το μοναδικό είδος ψαριού γλυκού νερού της Βόρειας Αμερικής και ζει σε όλη την Αλάσκα, και οι λίμνες γλυκού νερού και τα ποτάμια του Καναδά και είναι κοινά στη λίμνη Erie και στις άλλες Μεγάλες Λίμνες. Διανέμεται επίσης ευρέως σε όλη την Ευρώπη και την Ασία, βόρεια στο Στενό του Μπέρινγκ.
Το φλύαρο δέρμα του burbot, η κιτρινωπό απόχρωση και το απαλό αγκάθι στην κάτω γνάθο του δίνουν μια ξεχωριστή εμφάνιση. Τα επιμήκη ραχιαίο και πρωκτικό πτερύγια εκτείνονται μέχρι το στρογγυλεμένο ουραίο πτερύγιό τους, δίνοντας σε αυτό το ψάρι γλυκού νερού μια εμφάνιση που μοιάζει με χέλι. Το burbot φαίνεται να είναι χωρίς κλίμακα, αλλά στην πραγματικότητα έχει σχεδόν μικροσκοπικές κλίμακες. Αυτά τα σχετικά μακρόβια, αργά αναπτυσσόμενα ψάρια είναι μοναδικά στο ότι δεν φτάνουν στην αναπαραγωγική ωριμότητα μέχρι την ηλικία των 6-7 ετών και γεννιούνται κατά τους χειμερινούς μήνες του Δεκεμβρίου έως τον Μάρτιο, συχνά κάτω από τον πάγο. Αν θέλετε να κάνετε καταδύσεις με burbot, εξερευνήστε τον παρακάτω χάρτη για τοποθεσίες κατάδυσης όπου οι εμφανίσεις τους είναι κοινές.
