Gigantes arcaicos do mundo dos peixes, foram encontrados fósseis de esturjão que datam do período Jurássico. Apesar de terem sobrevivido por milhões de anos, a IUCN declarou que, devido à pesca excessiva e à perda de habitat, eles estão "mais gravemente ameaçados do que qualquer outro grupo de espécies". Esturjão é o nome comum que engloba aproximadamente 29 espécies diferentes de peixes da família Acipenseridae, muitos dos quais são famosos pelo caviar colhido de seus ovos. Estes animais de peixe geralmente crescem a cerca de 2-3 metros de comprimento, com alguns espécimes atingindo até 8 metros de comprimento! Eles não são apenas um dos maiores peixes ósseos em crescimento, eles também são os que vivem mais tempo; capazes de atingir 100 anos ou mais.

Mergulhar com esturjões é como retroceder no tempo; ver estes peixes antigos com osso fazer um cruzeiro nas águas frias de lagos e rios é uma experiência especial. Eles são nativos e em maior abundância em lagos de água doce e grandes rios da América do Norte e nos rios do sul da Rússia e da Ucrânia. Eles são animais migratórios, alguns dos quais vivem em água doce e salgada, nadando do mar para rios e margens de lagos nos primeiros meses de verão para procriar. Alguns são conhecidos por se aventurarem no mar aberto, enquanto outros são exclusivamente espécies de água doce. Se mergulhar com eles mesmos está em sua lista de baldes, clique no mapa abaixo para encontrar os melhores locais de mergulho onde eles foram avistados.