Nevét a Polignano a Mare felé vezető oldalon magasan található őrtoronyról kapta. Ez az öböl a szárazföld belsejéből több kilométeren át érkező penge természetes folytatása.
A déli Polignano irányába vitorlázva látótávolságon belül találkozunk a San Paolo hatalmas szigettel, amelyet általában Scoglio dell'Eremita-nak neveznek: a parttól mintegy 30 méterre, meredeken emelkedik a tenger fölé. A merülés körvonala a hullámok által fedett oldalon zajlik.
Merülés a Port'alga jobb oldali falán, 12 és 22 méter közötti mélységben, a tengerfenékből kiemelkedő fallal és hegycsúcsokkal, a cannabine axinokkal, amelyek ezt a helyet jellegzetessé teszik. Érdekes merülés még éjszaka is.
Merülés a Cala Incinától délre található falnál. Színes és fényes, a tengerparton folyó szélsőséges sziklanyelv mentén zajlik.
A déli Polignano irányába hajózva szembejön a San Paolo vagy sokak által Scoglio dell' Eremita nevű hatalmas szigetecske: a parttól mintegy 30 méterre, meredeken emelkedik a tenger fölé. A merülés profilja a szigetecske árnyékában, annak falát észak felé követve történik.
Merülés, amely -10 m mélységből kb. -20 m mélységig tart; a legmélyebb részről indul, hogy a homokra nyíló, kb. 70 méter hosszú szakadék vége felé ereszkedjen. A visszatérés történhet a szakadék másik oldalán, vagy a levegőfogyasztástól függően visszatérhet a Taglio delle Aragostelle-hez.