A Palancar-barlangok általában többszintű drift merülésként történik, meglehetősen mélyről indulva, általában a rekreációs határt elérve, hogy felfedezzük a mélyebb zátonyokat, amelyek tele vannak víz alatti alagutakkal és barlangokkal, amelyeken keresztül úszhatunk. Ezután a zátonyon felfelé haladva a sekélyebb területre jutsz, ahol befejezed a merülést.
A vadvilágban találkozhatunk többek között pettyes sasrájákkal, dajkacápákkal, teknősökkel, rájákkal, murénákkal, rengeteg zátonyhallal és a csak Cozumelben található endemikus Splendid varangyhalakkal.