Ezek a halak kemény héjú gerinctelen állatokkal, például rákokkal, tengeri sünökkel és puhatestűekkel táplálkoznak, segítve a fenéklakó populációk szabályozását és az ökoszisztéma egyensúlyának fenntartását. Lassú, megfontolt úszók, és gyakran láthatjuk őket közelről figyelni a búvárokat, ami még karizmatikusabbá teszi jelenlétüket. Akár Japán Izu-félszigetén, akár Korea déli partjainál találkozhatunk velük, az ázsiai juhfejű sügér feltűnő és emlékezetes találkozást kínál a zátony egyik legkifejezőbb és ökológiailag legfontosabb halával.