Cá mập đầu bò ăn các loài mồi có vỏ cứng như nhím biển, cua và động vật thân mềm, sử dụng hàm răng mạnh mẽ và sắc nhọn để nghiền nát. Những túi trứng hình xoắn ốc đặc trưng của chúng, đôi khi được gọi là “túi của Người cá”, thường được tìm thấy kẹt trong các khe đá, cung cấp manh mối về sự hiện diện của chúng ngay cả khi chính những con cá mập vẫn ẩn mình. Với chiều dài khoảng 1 đến 1,5 mét và hoàn toàn vô hại đối với con người, loài cá mập này là lựa chọn lý tưởng cho người lặn và người bơi lặn ống thở muốn có những cuộc gặp gỡ gần gũi, chậm rãi với cá mập. Với tính cách hiền lành và vẻ ngoài cổ xưa, cá mập đầu bò mang đến nét đặc trưng cho bất kỳ chuyến ca lặn rạn san hô nào và đặc biệt hấp dẫn đối với các nhiếp ảnh gia dưới nước và thợ lặn ban đêm.