Thích nước giàu oxy, cá grayling rất nhạy cảm với những thay đổi của môi trường và là chỉ báo cho hệ thống sông khỏe mạnh. Chúng ăn côn trùng và các loài động vật không xương sống nhỏ, thường nổi lên bề mặt, khiến chúng trở thành loài thú vị đối với cả những người câu cá và những người yêu thiên nhiên.